ข้าวทิพย์ ธิดาดิน มีชื่อจริงว่า ธิดาดิน หินอ่อน ชื่อเล่น ข้าวทิพย์ เกิดวันที่ 16 สิงหาคม 2532 ที่จังหวัดอำนาจเจริญ จบชั้นประถมศึกษาจากโรงเรียนบ้านสมสะอาดเนินกุง ชั้นระดับมัธยมจากโรงเรียนนาเวียงจุลดิศวิทยา ตำบลนาเวียง อำเภอเสนางคนิคม จังหวัดอำนาจเจริญ เข้าวงการมาด้วยการประกวด น้องใหม่ไต่ดาว โครงการ1 รวมดาวที่ราบสูง ร้องมา แล้วออกอัลบั้ม น้องใหม่ไต่ดาว โครงการ1 รวมดาวที่ราบสูง และ อัลบั้ม สาวหมอลำส่ำน้อย

ข้าวทิพย์ ชื่นชอบและหลงใหลในเสน่ห์ของผ้าไทย จึงเริ่มทำธุรกิจเล็กๆเกี่ยวกับผ้าไหมและผ้าฝ้าย อีกด้วย